イタリアだってフランチャイズ化の方向性

5年ほど前にローマでイタリア人スタッフと事務作業に追われていた時に、 昼食をゆっくり取れなかったためにPIADINAを食べたんです^_^ これが美味しい!!!!     giangustoというお店のpiadinaでした。 pizzaの一種ですが手軽に食べれるtake out やeat inとして親しまれています。 日本でいう、安い、早い、旨いの三拍子揃っているフランチャイズにぴったりのパッケージ。   外はカリッとしていて、カルツォーネとも違うし、定番の丸いpizzaとも違うし、クレープとも違うしpiadinaをゆっくりランチできない日にはもってこい! そこからほかのpiadina店にも周りました。 ホームページなどもきちんとあり、 パッケージ化きちんとされております。 ただ、、、違う点はシステムです。 イタリアにはフランチャイズの法律がありそこのところを次回の記事で書いていこうと思います。

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